El 15 de septiembre y en Novallas, Comarca Tarazona y el Moncayo, tiene lugar El Encierro Andando, declarado de interés turístico regional. Esta fiesta que se integra dentro de las Fiestas de la Cruz tiene su origen en el transporte de las reses bravas desde la zona de Tudela hasta los diversos municipios de la zona. En la actualidad el encierro consiste en el traslado del ganado desde el Corral de la Dehesa hasta el casco urbano. El encierro comienza a las 8 de la mañana, cuando los mozos trasladan a los animales, con la ayuda de caballos, desde el corral hasta las inmediaciones del casco urbano, una vez allí los toros cruzan la carretera, en torno a las 9 de la mañana y se internan en las calles de Novallas, realizándose entonces un encierro urbano por la calle Ramón y Cajal y Calle Mayor, desembocando en la Plaza de San Antón, donde las reses son recogidas.
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