Durante las jornadas técnicas de turismo “El territorio como estrategia de desarrollo turístico”, organizadas por La Ruta de la Garnacha los días 13, 14 y 15 de febrero de 2018, la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Zaragoza destacó la importancia de este camino histórico cultural junto con el potencial que supone para los territorios por los que transcurre.
Un legado vitivinícola
El Camino de Santiago transcurre, en buena parte de su recorrido, por territorios con una arraigada cultura del vino. Durante la Edad Media, la viticultura tomó gran importancia gracias a la Iglesia, que poseía gran cantidad de viñedos. El camino de Santiago fue una de las vías más importantes a través de las cuales se intercambiaban conocimientos, ideas, lenguas, y productos gastronómicos como la uva, traída por los monjes cistercienses.
Además de ser un producto fundamental en el rito cristiano de la Eucaristía, el vino fue un aspecto importante dentro de la vida monástica. Prácticamente todos los monasterios poseían un viñedo cultivado por los propios monjes. De este modo, podríamos considerarlos como los padres de la viticultura moderna. Con el tiempo, las viñas de los monasterios fueron creciendo hasta alcanzar las cuencas del Duero y el Ebro, y las zonas que comprenden el Camino de Santiago, como la ribera del Duero, Lerma, el Bierzo, y los campos de Castilla. Sería aquí donde comenzaría a desarrollarse una producción vitícola que daría como resultado algunos de los mejores vinos de España y del mundo.
Un recorrido histórico, cultural y paisajístico
Con entrada por el río Ebro, el Camino de Santiago que vienes desde Tortosa con dirección Logroño/Burgos para incorporarse al Camino Francés, cruza, entre otros territorios, el Campo de Borja. Actualmente, con dos ramales: el Camino Castellano Aragonés que toma desde Gallur con dirección Borja y Tarazona; y el Camino del Ebro que desde Gallur alcanza la localidad de Mallén para continuar por Cortes, ya Navarra.
El Camino Castellano Aragonés, desde el punto de vista geográfico, se trata de una línea recta que atraviesa desde Aragón la vieja Castilla hasta Santo Domingo de Silos, donde se une a la «Ruta de la Lana», el camino jacobeo de Cuenca a Burgos. El aspecto geológico de ambos caminos es su peculiaridad paisajística. Primero, el Ebro, una depresión de apenas 250 m. sobre el nivel del mar, cuya extensa vega está compuesta por planicies agrícolas apenas alteradas por pequeñas elevaciones a las que se encaraman los pueblos y, a lo lejos, el imponente Moncayo, que en casi ningún momento deje de presidir la marcha del peregrino.
Plan de Actuación Camino Santiago
Desde que el pasado año 2017 se aprobara el Plan de Gestión del Paisaje Ruta de la Garnacha EITA 2017-2027, el Plan de Desarrollo Turístico de la Comarca Campo de Borja pasa a depender del mismo y, por ende, el desarrollo de los diferentes productos turísticos, en este caso el producto de La Ruta de la Garnacha: el enoturismo; el que tiene que ver con la naturaleza y cultura: el ecoturismo; el vinculado a los recursos del agua: el turismo fluvial y por último, el turismo religioso, en este caso el Camino Jacobeo.
Este Plan contempla la:
Este Plan tendrá una duración estimada de dos años, 2018 y 2019, y cumple con los objetivos del Plan de Gestión del Paisaje Ruta de la Garnacha declarado Espacio de Interés Turístico de Aragón desde el pasado 2015, donde se recogen más de 170 acciones. Todas ellas extraídas de un proceso de participación ciudadana celebrado el pasado año 2017.
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Quedamos a su entera disposición, sea bienvenido/a en La Ruta de la Garnacha