Fiesta de Interés Nacional. CIPOTEGATO

El Cipotegato es la tradición más universal de Tarazona y tiene lugar cada año el 27 de agosto a las 12'00 hrs. Durante las campanadas del reloj del ayuntamiento se abre la puerta principal de este edificio y sale el Cipotegato. Es un momento esperado por miles de personas que, concentradas en la plaza de España y gritando "Cipote, Cipote", lanzan sobre el protagonista miles de kilos de tomates. Las fiestas, en honor al patrón San Atilano, se alargan hasta el 1 de septiembre. Esta tradición fue declarada de interés turístico regional en 1998 y de interés turístico nacional en 2009.